Chi siamo
Sapori Autentici tra Alcamo e Castellammare del Golfo
Una storia di terra, sapori e accoglienza
La Bisaccia nasce dal desiderio di restituire alla cucina siciliana il suo volto più vero: quello semplice, legato alla terra, fatto di stagioni, profumi e mani esperte. Siamo in Contrada Molinello, tra Alcamo e Castellammare del Golfo, dove la campagna incontra il mare e ogni ingrediente ha una storia da raccontare.
Il nostro ristorante è un luogo in cui la tradizione non è solo un ricordo, ma una pratica quotidiana. Amiamo lavorare con materie prime locali, selezionate con cura e trasformate con rispetto. Carne di allevamenti vicini, verdure fresche di stagione, erbe spontanee e olio extravergine delle nostre colline: tutto parla del territorio, della sua generosità e della nostra passione.
Un’accoglienza che profuma di casa
Alla Bisaccia mettiamo al centro l’ospitalità. Vogliamo che ogni ospite si senta accolto, ascoltato e coccolato, in un’atmosfera intima e familiare che riflette i valori con cui lavoriamo ogni giorno. I nostri spazi, curati ma semplici, offrono ambienti diversi a seconda delle stagioni: interni caldi e riservati in inverno, una grande veranda all’aperto per godere della campagna nei mesi estivi.
Passione, serietà e amore per il territorio
Siamo una squadra unita dall’amore per la buona cucina e dal rispetto per il cliente. Con professionalità, esperienza e attenzione ai dettagli, accompagniamo ogni ospite in un percorso di gusto autentico. Che si tratti di una cena intima o di un evento speciale, alla Bisaccia troverai sempre qualità, affidabilità e una passione sincera per ciò che facciamo.
